Aquest es basa en l’aprofitament dels rics i variats pastos dels estrats mitjos i alts muntanyencs durant l’estiu i les èpoques més dolces combinat amb un règim d’estabulació durant la temporada més freda.

Els esforços de l’Associació de Pagesos i Ramaders es centren en la millora del maneig i la higiene del bestiar de renda, així com en la millora de la qualitat dels productes produïts.

Pel que fa a l’apicultura, aquesta havia estat, tradicionalment, un complement de l’activitat agrària i, en el passat, es trobava representada a la gran majoria de les explotacions del Principat. Tanmateix, el temps va fer que es convertís en una activitat molt secundària d’escassa presència i explotada amb caràcter familiar. Per posar en valor l’excel•lència dels seus productes, a banda del seu efecte beneficiós sobre l’agricultura i el manteniment de la biodiversitat vegetal, l’Associació de Pagesos i Ramaders porta uns anys treballant en la recuperació i promoció d’aquest sector en un context ple de reptes i oportunitats.